На экспериментальной облучательной установке на “Маяке” впервые провели холодную стерилизацию 40 кг картофеля методом облучения, пишет “Доступ”.
Опытная партия была поделена на четыре категории по интенсивности обработки: 50, 100, 125 и 150 грей. Обработанный картофель будет храниться в Южно-Уральском НИИ плодоовощеводства и картофелеводства в одном хранилище с обычным картофелем. Облученные овощи абсолютно безвредны для человека - это подтверждено лабораторными исследованиями. Исследования, проведенные в других странах, показывают, что после обработки продукт хранится на 60-70% дольше. Результаты челябинского эксперимента по хранению облученных овощей оценят в марте 2018 года.
Фото: pixabay.com
