Кафе и закусочные Чкаловского района Екатеринбурга пренебрегают требованиями Госсанэпиднадзора, сообщи агентству ЕАН в управлении Роспортебнадзора Свердловской области.
Специалистами Чкаловского Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в первом полугодии текущего года проведены проверки объектов общественного питания: кафе «Рохат» ООО «Магнолия» (ул. Сухоложская, 9), закусочная «Навруз» ООО «Навруз» (ул. Окружная, 88), закусочная «Арго» ООО «Кафе Арго-плюс» (ул. 8 Марта, 204 б).
В результате проверки на данных объектах было обнаружено множество нарушений санитарного законодательства и законодательства о защите прав потребителей. Предприятия общепита реализовывали алкогольную продукцию без надлежаще оформленных сопроводительных документов и без маркировки в соответствии с требованиями Федерального закона №171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции».
Кроме того, специалисты констатируют недостаточное количество моечных ванн для мытья столовой и кухонной посуды, использование для мытья посуды неразрешенных органами госсанэпиднадзора моющих средств, прием пищевых продуктов без документов, подтверждающих их качество и безопасность (без качественных удостоверений, ветеринарных свидетельств), а также использование в процессе приготовления блюд пищевых продуктов домашнего производства (в закусочной «Арго» при проверке обнаружены грибы соленые, в закусочной «Навруз» - огурцы соленые). Было установлено, что в процессе приготовления кулинарной продукции были использованы продукты с истекшими сроками годности.
Добавим, что в ходе проверки выяснилось, что данные предприятия общепита используют недостаточное количество дезинфицирующих средств для обработки посуды и для уборки помещений, а также организовали нецентрализованную стирку санитарной одежды сотрудников (стирка санитарной одежды на дому либо в помещениях закусочной при отсутствии необходимых условий).
Между тем, не все сотрудники точек общественного питания своевременно проходят профилактические медицинские осмотры и обследования и имеют необходимые прививки.
В закусочной «Арго» и в закусочной «Навруз» в цехе приготовления салатов на момент проверки отсутствовали моечные ванны для мытья производственного инвентаря с подводкой горячей и холодной воды.
Кафе «Рохат» осуществляло продажу алкогольной продукции при отсутствии соответствующей лицензии, при реализации алкогольной продукции в розлив использовались средства измерения и емкости, не имеющие метрологической поверки.
В закусочной «Арго» для мытья столовой и кухонной посуды использовалась вода из скважины, на которую отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии источника водоснабжения санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования данного водного объекта.
В рамках проверок на вышеперечисленных объектах были отобраны пробы готовой продукции, в результате проведенных исследований обнаружено: в закусочной «Навруз» и в закусочной «Арго» выработана продукция, не соответствующая требованиям нормативных документов по микробиологическим показателям.
В итоге в закусочной «Арго», кафе «Рохат», закусочной «Навруз» было изъято из оборота 277,6 килограммов пищевых продуктов, 27 партий алкогольной продукции общим объемом 27 литров.
Материалы по проверкам данных юридических лиц были направлены в Федеральный суд Чкаловского района для решения вопроса о привлечении к административной ответственности и назначении административного наказания в виде административного приостановления деятельности, наложено 15 штрафов на общую сумму 67500 рублей.
Добавим, что материалы по ООО «Кафе Арго-плюс» и по ООО «Магнолия» переданы в Арбитражный суд Свердловской области, судом вынесены административные наказания в отношении данных юридических лиц в виде штрафов в размере 65000 рублей. Анна Яшкина, Европейско-Азиатские новости.
Специалистами Чкаловского Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в первом полугодии текущего года проведены проверки объектов общественного питания: кафе «Рохат» ООО «Магнолия» (ул. Сухоложская, 9), закусочная «Навруз» ООО «Навруз» (ул. Окружная, 88), закусочная «Арго» ООО «Кафе Арго-плюс» (ул. 8 Марта, 204 б).
В результате проверки на данных объектах было обнаружено множество нарушений санитарного законодательства и законодательства о защите прав потребителей. Предприятия общепита реализовывали алкогольную продукцию без надлежаще оформленных сопроводительных документов и без маркировки в соответствии с требованиями Федерального закона №171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции».
Кроме того, специалисты констатируют недостаточное количество моечных ванн для мытья столовой и кухонной посуды, использование для мытья посуды неразрешенных органами госсанэпиднадзора моющих средств, прием пищевых продуктов без документов, подтверждающих их качество и безопасность (без качественных удостоверений, ветеринарных свидетельств), а также использование в процессе приготовления блюд пищевых продуктов домашнего производства (в закусочной «Арго» при проверке обнаружены грибы соленые, в закусочной «Навруз» - огурцы соленые). Было установлено, что в процессе приготовления кулинарной продукции были использованы продукты с истекшими сроками годности.
Добавим, что в ходе проверки выяснилось, что данные предприятия общепита используют недостаточное количество дезинфицирующих средств для обработки посуды и для уборки помещений, а также организовали нецентрализованную стирку санитарной одежды сотрудников (стирка санитарной одежды на дому либо в помещениях закусочной при отсутствии необходимых условий).
Между тем, не все сотрудники точек общественного питания своевременно проходят профилактические медицинские осмотры и обследования и имеют необходимые прививки.
В закусочной «Арго» и в закусочной «Навруз» в цехе приготовления салатов на момент проверки отсутствовали моечные ванны для мытья производственного инвентаря с подводкой горячей и холодной воды.
Кафе «Рохат» осуществляло продажу алкогольной продукции при отсутствии соответствующей лицензии, при реализации алкогольной продукции в розлив использовались средства измерения и емкости, не имеющие метрологической поверки.
В закусочной «Арго» для мытья столовой и кухонной посуды использовалась вода из скважины, на которую отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии источника водоснабжения санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования данного водного объекта.
В рамках проверок на вышеперечисленных объектах были отобраны пробы готовой продукции, в результате проведенных исследований обнаружено: в закусочной «Навруз» и в закусочной «Арго» выработана продукция, не соответствующая требованиям нормативных документов по микробиологическим показателям.
В итоге в закусочной «Арго», кафе «Рохат», закусочной «Навруз» было изъято из оборота 277,6 килограммов пищевых продуктов, 27 партий алкогольной продукции общим объемом 27 литров.
Материалы по проверкам данных юридических лиц были направлены в Федеральный суд Чкаловского района для решения вопроса о привлечении к административной ответственности и назначении административного наказания в виде административного приостановления деятельности, наложено 15 штрафов на общую сумму 67500 рублей.
Добавим, что материалы по ООО «Кафе Арго-плюс» и по ООО «Магнолия» переданы в Арбитражный суд Свердловской области, судом вынесены административные наказания в отношении данных юридических лиц в виде штрафов в размере 65000 рублей. Анна Яшкина, Европейско-Азиатские новости.
