Специалисты управления Роспотребнадзора по Свердловской области на очередном заседании коллегии обсудили вопросы профилактики острых кишечных инфекций в образовательных учреждениях региона, сообщили агентству ЕАН в пресс-службе управления.
Санитарные врачи отмечают, что текущая санитарно-эпидемиологическая ситуация, когда отмечаются случаи групповой заболеваемости острыми кишечными инфекциями, является неудовлетворительной.
В целом за 9 месяцев этого года на проверенных объектах было выявлено 31953 нарушения. В том числе только при организации питания в дошкольных организациях и школах выявлено более четырех тысяч нарушений требований санитарного законодательства.
Наиболее частыми нарушениями санитарного законодательства являются: нарушение поточности сырья и готовой продукции, использование кухонного инвентаря не в соответствии с нанесенной маркировкой, поставка пищевых продуктов без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность. Среди них также нарушение условий и сроков хранения скоропортящихся продуктов, нарушение правил мытья столовой посуды; нарушение технологии приготовления блюд, отсутствие данных о прохождении сотрудниками гигиенического обучения и многое другое.
За выявленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований при проведении плановых и внеплановых проверок составлено 3646 протоколов об административном правонарушении. Было наложено 2863 административных штрафа на сумму 6,7 млн. рублей.
Всего за 9 месяцев 2011 года в Свердловской области зарегистрировано 21389 случаев заболеваний острыми кишечными инфекциями, что на 9 процентов выше среднемноголетнего уровня.
По итогам коллегии специалисты пришли к выводу, что меры, направленные на предотвращение возникновения вспышек острых кишечных инфекций в образовательных учреждениях Свердловской области, недостаточны. Европейско-Азиатские Новости.
Санитарные врачи отмечают, что текущая санитарно-эпидемиологическая ситуация, когда отмечаются случаи групповой заболеваемости острыми кишечными инфекциями, является неудовлетворительной.
В целом за 9 месяцев этого года на проверенных объектах было выявлено 31953 нарушения. В том числе только при организации питания в дошкольных организациях и школах выявлено более четырех тысяч нарушений требований санитарного законодательства.
Наиболее частыми нарушениями санитарного законодательства являются: нарушение поточности сырья и готовой продукции, использование кухонного инвентаря не в соответствии с нанесенной маркировкой, поставка пищевых продуктов без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность. Среди них также нарушение условий и сроков хранения скоропортящихся продуктов, нарушение правил мытья столовой посуды; нарушение технологии приготовления блюд, отсутствие данных о прохождении сотрудниками гигиенического обучения и многое другое.
За выявленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований при проведении плановых и внеплановых проверок составлено 3646 протоколов об административном правонарушении. Было наложено 2863 административных штрафа на сумму 6,7 млн. рублей.
Всего за 9 месяцев 2011 года в Свердловской области зарегистрировано 21389 случаев заболеваний острыми кишечными инфекциями, что на 9 процентов выше среднемноголетнего уровня.
По итогам коллегии специалисты пришли к выводу, что меры, направленные на предотвращение возникновения вспышек острых кишечных инфекций в образовательных учреждениях Свердловской области, недостаточны. Европейско-Азиатские Новости.
