Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области завершена плановая проверка предприятий торговли ЗАО «Торговый дом «Перекресток», расположенных на территории по Свердловской области (магазины «Пятерочка», «Гипермаркет «Карусель», «Перекресток»).
В ходе надзорного мероприятия было проверено 50 объектов торговли ЗАО, во всех предприятиях выявлены многочисленные нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей.
Наиболее часто выявлялись следующие нарушения требований санитарного законодательства: неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и санитарное содержание объектов, невыполнение мероприятий по осуществлению производственного контроля в полном объеме, несоблюдение принципа поточности при производстве пищевой продукции (кулинарных изделий, мясных полуфабрикатов), изготавливаемой кулинарными цехами крупных торговых центров, несоблюдение условий и сроков хранения пищевых продуктов.
Также в числе претензий к компании - отсутствие маркировочных ярлыков с каждого тарного места партий пищевых продуктов с указанием срока годности, непроведение оценки качества полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий собственного производства, несоблюдение правил личной гигиены работниками предприятий, нарушения кратности и объемов проведения медицинских обследований, исследований, гигиенического обучения и аттестации, вакцинации сотрудников предприятия, неорганизованное хранение пищевых отходов, неудовлетворительное состояние и санитарное содержание прилегающей территории и прочее.
За период проверки было отобрано 726 проб продукции для проведения лабораторных исследований и испытаний, в 189 пробах получены неудовлетворительные результаты по микробиологическим и санитарно-химическим показателям, что составило 26 процентов от общего количества исследованных проб. По показателям микробиологической безопасности исследовано 404 пробы пищевых продуктов - в 117 пробах были получены неудовлетворительные результаты, что составило 28,9 процента. Неудовлетворительные результаты лабораторных испытаний по микробиологическим показателям зарегистрированы в молочной продукции, кулинарной продукции, в том числе в салатах, мясной продукции, кондитерских изделиях с кремом, рыбной продукции.
На предмет соответствия заявленным требованиям по качеству исследовано 322 пробы пищевых продуктов, в том числе алкогольной продукции. Из них 72 пробы (22,4 процента) не соответствовали требованиям нормативных документов, в том числе представленной информации по составу используемого сырья.
По итогам проверки, в связи с выявленными нарушениями специалистами Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в отношении виновных должностных лиц составлено 215 протоколов об административном правонарушении. Из них 12 протоколов - в отношении юридического лица. 27 протоколов направлено в судебные органы для рассмотрения и принятия мер. По 188 протоколам вынесены решения о привлечении виновных лиц к административной ответственности в виде 187 штрафов на общую сумму 454200 рублей и 1 предупреждения. Европейско-Азиатские Новости.
