Рестораторы Екатеринбурга направили очередное обращение к губернатору Евгению Куйвашеву с просьбой утвердить выплату из областного бюджета субсидии на компенсацию затрат по установке экранов и перегородок.
«Размер субсидии предлагаем рассчитать как произведение списочной численности сотрудников на 01.11.2020, умноженное на половину прожиточного минимума, установленного в Российской Федерации» — сказано в документе.
Напомним, параллельно с "экранными войнами" рестораторов развивалась история с установками перегородок в такси: в конце прошлой неделие глава региона признал, что требование вовсе не требование, а норма, которая носит рекомендательный характер. При этом многие автомобилисты и владельцы таксопарков уже вложились в установку перегородок.
Рестораторам сложнее добиться такого смягчения в требованиях.
«Владельцы такси «бьют» на нарушения безопасности дорожного движения в связи с нарушением конструктива транспортного средства. У водителей есть основания, например, обратиться в прокуратуру. После этого сразу возникает в указе слово «рекомендовать», — пояснил ЕАН вице-президент Ассоциации кулинаров и рестораторов Олег Пономарев.
По подсчетам рестораторов, после введения ограничений на работу с 23:00 до 6:00 заведения оказались на грани закрытия, поскольку выручка у них снизилась от 70 до 90% относительно аналогичного периода прошлого года.
Экраны, которыми губернатор потребовал оснастить заведения общественного питания, могут стать окончательным туше для ресторанов и кафе. Стоимость изготовления одной напольной перегородки для установки между столами в зависимости от материала (оргстекло, пластик или стекло) колеблется от 10 до 15 тыс. рублей.
Рестораторы цепляются за рекомендации Роспотребнадзора от 8 мая, в которых предусмотрена альтернатива в виде установки перегородок ИЛИ расстановки столов на расстоянии 1,5-2 м, иных требований и рекомендаций по установке перегородок нет. В данный момент от владельцев кафе требуют и установку экранов, и соблюдение дистанции между столиками. При этом, по словам владельцев точек общепита, новые "антиковидные" правила противоречат старым, в которых требовалось проветривание помещений и установка рециркуляторов.
Редакция ЕАН ранее обращалась в оперативный штаб по борьбе с распространением коронавирусной инфекции с вопросом: как проветривать помещения, огороженные экранами, и будет ли с условием их установки эффективна работа рециркуляторов.
«Применение бактерицидных рециркуляторов, частое проветривание помещения, использование средств индивидуальной защиты и установка перегородок в залах общепита — все эти пункты являются комплексным подходом к соблюдению требований по профилактике распространения COVID-19. Защитные перегородки, которые согласно указу губернатора об особом режиме необходимо устанавливать между посадочными местами, позволяют значительно снизить риски перемещения прямого воздушного потока между сидящими напротив людьми», — сообщили в оперштабе.
«Этот ответ не основан ни на каких нормативах и расчетах, которые бы подтвердили это утверждение. Вопросы конкретные, ответы расплывчатые! Если считаете, что нужно сделать неведомо что, то конкретизируйте требования и компенсируйте расходы на их реализацию предпринимателям», — предлагает Олег Пономарев.
Рестораторы напоминают и о других своих затратах: на закупку масок, перчаток, антисептиков, дезинфекторов. При этом цены на средства безопасности возросли в несколько раз по сравнению с прошлым годом. Например, стоимость одноразовых перчаток возросла в 4-5 раз. В прошлом году одна пара перчаток стоила 6 рублей, на сегодняшний день перчатки стоят уже 30 рублей.
Госсубсидия на приобретение средств защиты, которая была выплачена предприятиям летом 2020 года, давно истрачена, и предприниматели вынуждены приобретать необходимые средства за собственный счет, говорят недовольные.
ЕАН будет следить за развитием событий.
Есть новость — поделитесь! Мессенджеры ЕАН для ценной информации
+7 922 143 47 42.
