ООО «Алапаевский молочный комбинат» (торговая марка "Белые росы"), принадлежащее бывшему депутату городской думы Екатеринбурга Олегу Хабибулину, оказалось замешано в скандале. В поставляемой в школу молочной продукции, произведенной комбинатом, обнаружена кишечная палочка
На сайте Управления Роспотребнадзора по Свердловской области опубликована информация, что в пищеблоке школы № 1 Ревды специалисты ведомства выявили партию питьевого пастеризованного молока м.д.ж. 2,5 «Белые росы», в которой обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы) и мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. К мезофилам относятся представители нормальной микрофлоры человека и животных (сапрофиты, дрожжи, плесневые грибы), однако среди них много и возбудителей заболеваний, например, листерии, сальмонеллы, кишечная палочка, золотистый стафилококк.
Ранее у Роспотребнадзора уже возникали вопросы к продукции этого предприятия. Только за предыдущий год Алапаевский молочный комбинат четырежды был пойман на несоответствии показателям микробиологической безопасности.
Напомним, творог «Белые росы», произведенный ООО «Алапаевский молочный комбинат», был указан первым в списке некачественных продуктов, составленном областным Роспотребнадзором.
ЕАН писал, что специалисты, исследуя молочную продукцию различных производителей Свердловской области, обнаружили в твороге комбината Хабибулина то, чего там быть не должно, а именно – один из видов стеринов – брассикастерин.
Это растительные жиры немолочного происхождения, которые используются для экономии производства. Согласно открытым источникам, наличие данного стерина является свидетельством использования при производстве растительных жиров (таких, как пальмовое масло) вместо молочных.
Обиженный данным обстоятельством, Алапаевский молочный комбинат даже подавал в суд на государственную лабораторию, выявившую данный факт. Но суд не поддался на провокацию и протокол фальсифицированным не признал.
Роспотребнадзор нашел нарушения на Алапаевском молокозаводе, а прокуратура их не увидела. ДОКУМЕНТ 1 ноября 2022 в 09:40