РИА «Европейско-Азиатские Новости» на ДзенеРИА «Европейско-Азиатские Новости» вКонтактеРИА «Европейско-Азиатские Новости» в ОдноклассникахРИА «Европейско-Азиатские Новости» в ТелеграмРИА «Европейско-Азиатские Новости» в YouTubeРИА «Европейско-Азиатские Новости» в RuTube
[18+]
Опубликовано: 20 января 2025 в 15:43

В Екатеринбурге резко подорожала кондитерская продукция

© ЕАН. Цены на сладости выросли на 20-30%
Цены на готовые кондитерские изделия в общепите Екатеринбурга за 2024 год выросли на 20-30%. Такую оценку привел ЕАН вице-президент ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области Аркадий Пономарев.
По его словам, цены выросли в первую очередь из-за роста затрат на сырье. В частности, кратно увеличились цены на молочную продукцию. Например, стоимость сливок выросла за год с 300 рублей за литр до 600 рублей. Также увеличились цены на импортные составляющие (в первую очередь на шоколад) из-за ослабления курса рубля.
Кроме того, участникам рынка нужно было поднимать зарплаты поварам и кондитерам. В прошлом году индексация составила 30-50% в зависимости от квалификации специалистов.
В прошлом году кондитеры указывали и другие факторы. Так, за прошлый год мука подорожала на 20-30%, кондитерские жиры – на 50%. Негативное влияние оказал и неурожай яблок в России в 2024 году.
avito game
almaceramica
Главные новости
Главу Минобороны просят разобраться с принуждением свердловских мобилизованных подписывать контрактыАналитик Банка России в Екатеринбурге дал прогноз по ключевой ставкеФигуранту дела свердловского экс-министра Смирнова предъявлено еще одно обвинениеЛишь один екатеринбуржец смог принять участие в обсуждениях проекта «Баден-Бадена» на ШарташеКультурные маршруты по Екатеринбургу с Константином Пановым на 7 - 9 февраляКак вести себя пассажиру в случае задержки рейса самолета: ликбез ЕАН