В Свердловской области местным фермерам зачастую не удается наладить сбыт продуктов в крупные сетевые магазины. В этом году самым проблемным продуктом стал кабачок. Об этом ЕАН рассказал фермер Михаил Шкляр, выращивающий с 2014 года не территории Сысерти жимолость, крыжовник и плодовоовощные культуры.
«Первый раз с проблемой сбыта кабачков я столкнулся еще в 2022 году. Тогда сетевики просто отказались брать партию. В этом году представители известной сети связались со мной и сказали, что им нужен темно-зеленый цукини. Купил семена – посадил. В итоге, когда поехал сдавать овощ, машину не приняли. Они написали, что 22,5% брака, то есть поставка не проходит по нормам.
Я взял эту партию и привез в головной офис. Заставил им там весь двор кабачками, предложил найти брак. Конечно, они его не нашли, но сказали, что ситуацию уже поменять не могут. Кабачок отличный, но раз “приемка” не пропустила, то все. Такое ощущение, что у сетевиков работает какая-то “кабачковая мафия”, принимают только у своих», - с иронией заметил Шкляр.
По его словам, для больших компаний одна непринятая партия – это снижение рентабельности, но не критичное. А вот для маленьких местных фермеров ситуация страшная. «Когда ты всего одну партию в месяц поставляешь, допустим, а тебе ее развернули, то есть весь твой оборот зарубили, ты просто ушел в минус на этот месяц», - рассуждает предприниматель.
Шкляр отметил, что другие продукты из ассортимента хозяйства поставляет в сетевые магазины. Однако работа с ними всегда требует больших затрат, именно поэтому многие фермеры не могут попасть на рынок.
«Только подписание договора занимает от 6 до 8 месяцев. У сетей есть масса требований к документам, перевозке продуктов, хранению. Договоры составлены так, что я им предъявить ничего не могу, а они меня могут оштрафовать за что угодно без объяснений», - отметил Михаил Шкляр.
По его мнению, единственный выход для фермеров - объединенный сбыт и переработка в кооперативе. Шкляр уверен: если фермеры не начнут действовать вместе, тенденция сокращения числа хозяйств сохранится.
Ранее он обратился к врио губернатора Свердловской области Денису Паслеру с призывом обратить внимание на развитие садоводства. Он пожаловался, что чиновники из минАПК годами искажают информацию о состоянии отрасли, данные уходят в Свердловскстат и реальную картину никто не видит. Михаил Шкляр отмечает, что финансовые вливания из бюджета получают далеко не все направления сельского хозяйства в Свердловской области.
«Очевидно, что из всего списка продуктов, необходимых человеку для здоровой жизни, область сосредоточилась лишь на трех: это молоко, яйцо и картофель. По остальным позициям производство ничтожно мало. А если не принимать во внимание цифры из столбца «произведено населением», а принимать их всерьез, зная метод расчета, нельзя, то самообеспечение области продовольствием окажется на очень низком уровне», - сетует фермер.
Свердловский фермер пожаловался Паслеру на упадок садоводства 4 июля в 15:53
