В России резко сократилось потребление молочных продуктов. Соответствующие выводы компания Nielsen сделала после исследований в городах с населением более 10 тыс. человек. До сих пор продажи молочных продуктов медленно росли: на 4,5% в 2014 г. и на 1,3% в 2015 г. Замедлился рост оборота в денежном выражении – до 4,1% в 2017 году, пишут "Ведомости".
Сильнее всего сократились продажи кефира, йогуртов, творога, сметаны и даже любимых россиянами глазированных сырков.
Причиной производители и продавцы называют высокую инфляции в молочных продуктах. Рост цен при этом приводит к замещению молочных продуктов более дешевыми продуктами питания, в частности - макаронами и картофелем.
