Выставка ресторанных меню пройдет в Екатеринбурге

Екатеринбург. В библиотеке имени В. Г. Белинского расскажут все о ресторанных меню, сообщили агентству ЕАН сотрудники книгохранилища. Выставка «Кулинарные новеллы: заглянем в меню…» пройдет в библиотеке с 4 по 20 сентября.

Первые меню в ресторанах напоминали объявления в школьных столовых или писались мелом на досках у входа. В наставлении XIX века составителям меню парадных обедов можно было прочитать: «Необходимо, чтобы у каждого прибора лежало печатное меню, а названия подаваемых вин были бы обозначены на нем. Не все мужчины настолько знатоки вина, что по вкусу могут различить одно от другого, между тем всегда приятно знать, что кушаешь и пьешь; мужчинам же особенно последнее интересно». Тогда же оформлять меню начали художники: Ренуар, Тулуз-Лотрек, Пикассо, Василий Васнецов, Альберт Бенуа рисовали бланки меню.

Выставка расскажет о меню как книге и как вещи, представив исторический материал (каталоги старинных меню из фондов Белинки и библиотеки Дома актера) и меню ресторанов и кафе Екатеринбурга, современное состояние меню как жанра. Валентин Тетерин, Европейско-Азиатские новости....