В магазинах Свердловской области выявлена продажа фарша, содержащего в себе опасные бактерии листерии. Об этом ЕАН сообщила пресс-секретарь Уральского межрегионального управления Россельхознадзора Наталья Сайфулина.
В ходе проверки специалисты Россельхознадзора в цехе по производству полуфабрикатов выявили в пробах фарша «Домашний» листерию. Изготовителем продукции является ООО «МПК» из Агаповского муниципального района Челябинской области.
По результатам анализа информационных систем, проведенного сотрудниками Россельхознадзора, выяснилось, что цех, где был произведен фарш, не зарегистрирован в ФГИС «Меркурий», ветеринарные сопроводительные документы на продукцию отсутствуют. Значит, продукция поступила на прилавки торговых сетей с нарушением прослеживаемости, без проведения обязательных процедур по подтверждению ее качества и безопасности.
Бактерии листерии вызывают опасное заболевание листериоз. При инфицировании поражаются многочисленные органы. При определенных условиях это может привести к тяжелым последствиям. Если бактерия проникает через слизистые оболочки, то происходит фиксация листерии на самих эпителиальных клетках. Если путь заражения респираторный, при дыхании, то она фиксируется в лимфатических узлах и затем распространяется через легкие, попадая в печень, селезенку, почки, надпочечники. Так она поражает все органы, главным образом центральную нервную систему. Листерия может вызывать сепсис, энцефалит и даже внезапную смерть.
«Монетка» в Екатеринбурге отказалась уничтожать поддельное масло17 ноября в 09:52
