Новогодние праздники традиционно ассоциируются с обильными застольями, подарками и длительным отдыхом, но одновременно становятся серьезным испытанием для организма. В этот период возрастает риск обострения хронических заболеваний, пищевых отравлений и бытовых травм. Чтобы каникулы действительно помогли восстановиться, а не обернулись проблемами со здоровьем, важно заранее подготовиться, считает доктор медицинских наук, врач Дмитрий Еделев.
О правилах «пищевого выживания» в новогодние дни он рассказал Общественной Службе Новостей. Особое внимание, по словам специалиста, следует уделить людям с хроническими заболеваниями — гипертонией, сахарным диабетом, хроническим панкреатитом. Им рекомендуется еще до праздников посетить врача и при необходимости скорректировать схему лечения.
Не менее важным шагом Еделев называет подготовку так называемой праздничной аптечки. В нее должны входить препараты для постоянного приема, а также дополнительные средства, которые могут понадобиться во время застолий.
Врач советует обязательно иметь под рукой пищеварительные ферменты и сорбенты, средства от изжоги, обезболивающие, антигистаминные, жаропонижающие препараты, растворы для регидратации и базовые перевязочные материалы. Аптечку лучше держать на видном месте или взять с собой в поездку.
Подготовка к новогоднему столу, по словам эксперта, играет ключевую роль в снижении рисков. Меню и список покупок стоит продумывать заранее, придерживаясь принципа «лучше меньше, но лучше». Врач рекомендует отдавать предпочтение легким блюдам, овощным нарезкам, запеченному или отварному мясу, фруктовым десертам, а не готовить большое количество салатов «про запас».
Отдельно Еделев обратил внимание на сроки хранения салатов. Овощные салаты до заправки майонезом можно хранить до 18 часов, после заправки — не более 12 часов. Аналогичный срок годности у салатов с мясом, птицей и копченостями. Самыми скоропортящимися считаются блюда с вареными яйцами и морепродуктами — после добавления майонеза их нужно съесть в течение шести часов. Дольше всего хранятся салаты из маринованных, соленых и квашеных овощей — без заправки до 36 часов.
Во время самих праздников врач советует придерживаться простых правил питания и поведения. Так называемое правило праздничной тарелки предполагает, что половину тарелки занимают овощи и зелень, четверть — гарнир и еще четверть — белковые продукты. Есть лучше небольшими порциями. При употреблении алкоголя важно закусывать нежирной пищей, не смешивать крепость напитков и обязательно пить воду между бокалами. Переедание и попытки «доесть все» Еделев называет более вредными, чем выброшенная еда.
Кроме того, специалист рекомендует не проводить всю ночь за столом — полезно вставать, двигаться, танцевать или выходить на прогулку. В заключение врач отметил, что умеренность в еде, активный отдых и бережное отношение к себе и близким помогут провести новогодние праздники с пользой для здоровья и без ощущения, что после них нужен еще один отпуск.
Психолог рассказала, как пережить предновогоднюю хандруВчера в 11:10
