Почти две трети готовой еды, представленной в российских магазинах, не соответствует санитарным нормам. Такие данные привел Роспотребнадзор по итогам масштабной проверки, сообщили в пресс-службе ведомства.
В течение 2025 года специалисты отобрали около 900 образцов готовой продукции в розничной сети по всей стране, пишет «Профиль». Лабораторные исследования показали, что 64% проб не отвечают санитарно-эпидемиологическим требованиям по микробиологическим показателям.
Кроме того, в 19 образцах была выявлена патогенная микрофлора.
В Роспотребнадзоре подчеркнули, что полученные результаты свидетельствуют о риске появления на рынке некачественных и потенциально опасных продуктов. По оценке ведомства, такая ситуация во многом связана с отсутствием четко закрепленных требований к сегменту готовой еды.
Для снижения этих рисков Роспотребнадзор разработал методические рекомендации, касающиеся доставки и реализации готовой продукции. Документ направлен на повышение безопасности на всех этапах — от изготовления до передачи товара потребителю. В рекомендациях описаны меры по идентификации продукции, требования к упаковке и маркировке, а также подходы к обеспечению санитарной безопасности. Отдельно отмечается, что в документе впервые закреплено официальное определение категории товара «готовая еда».
Рекомендации по доставке уже прошли апробацию среди предприятий — членов Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды. По итогам тестирования в Ассоциации сообщили о готовности запустить пилотное применение новых подходов с начала 2026 года.
Свердловский Роспотребнадзор предупредил об опасности популярных детских смесей 8 января в 13:34
