В России с 1 июня 2027 года начнут действовать обновленные ГОСТы на лососевую икру в банках и транспортной упаковке. Новые стандарты предусматривают изменения требований к качеству и производству продукции.
«Важно отметить, что серьезно меняются стандарты качества при производстве икры», — сообщил «РИА Новости» президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев.
Одно из ключевых изменений касается содержания соли в баночной икре. Сейчас норматив составляет 4–6% для икры первого сорта и 4–7% — для второго, а по новым требованиям минимальный порог снизится до 3%, написал журналист Профиль.ru Андрей Галкин.
В Росстандарте поясняли, что изменения направлены на повышение качества и безопасности продукции, совершенствование контроля и снижение риска фальсификации. ГОСТ регулирует внешний вид, консистенцию, вкус и запах икры.
По стандарту икра должна принадлежать одному виду рыбы, смешивать икру разных лососевых пород в премиальном продукте нельзя. Готовую продукцию должны фасовать в течение месяца после вылова в сезон с июля по октябрь, а не производить из замороженного сырья.
ЕАН писал, что с начала 2026 года стоимость минимальной корзины продуктов для россиян увеличилась на 8,5%. В июле этот набор стоил 8 159 рублей, сообщил зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов на Восточном экономическом форуме. «Минимальный набор продуктов для одного человека в среднем стоит 8 159 рублей», — отметил Леонов. Он пояснил, что расчеты включали 33 наименования продуктов, среди которых мясо, рыба, молочные изделия, яйца, мука, хлеб, крупы, сахар, овощи и фрукты.
Минимальная продуктовая корзина подорожала в России4 часа назад
