Россельхознадзор выявил нарушения ветеринарного законодательства в работе 72 предприятий общественного питания Тюменской области. Проверки проводились с января по июль с использованием системы «Меркурий».
Во время мониторинга специалисты установили, что в кафе «Чайхана-пекарня» в Тюменском районе и кафе «Дусти» в Тюмени отсутствовали документы, подтверждающие происхождение мясного сырья, используемого для приготовления блюд. Из-за этого невозможно установить безопасность продукции и проследить ее происхождение, сообщает tmn.aif.ru.
Предпринимателям объявили предостережения о недопустимости подобных нарушений. Им также напомнили о необходимости соблюдать требования ветеринарного законодательства и технических регламентов.
В настоящее время деятельность этих предприятий находится на контроле Россельхознадзора. Всего с начала 2026 года признаки аналогичных нарушений специалисты выявили у 72 заведений общественного питания региона.
ЕАН писал, что в Свердловской области число зарегистрированных участников рынка общепита по итогам половины 2026 года сократилось на 418 юрлиц в сравнении с аналогичным периодом прошлого года, до 5 411. Это следует из данных проекта «Контур.Фокус», с которыми ознакомилась редакция ЕАН. Несмотря на такое снижение, регион остается в топ-10 регионов по наибольшему количеству заведений общепита. Свердловская область занимает седьмое место, но это единственный регион в топе, где наблюдается резкое сокращение участников рынка. Для сравнения, в Татарстане число участников в сфере общепита за тот же период выросло на 1,26%, до 5 454; в Башкирии — рост на 2,63%, до 5 185; в Новосибирской области — на 1,64%, до 4 533.
В Свердловской области резко сократилось число заведений общепита20 июля в 12:29
