Председатель Союза предприятий мукомольной и хлебопекарной промышленности Свердловской области, директор хлебокомбината «Смак» Владилен Фуфаров поддержал предложение депутата Госдумы Ирины Яровой о запрете возврата просроченных продуктов производителям. Соответствующий пост он разместил в соцсети.
По словам эксперта, нереализованный хлеб никто не перерабатывает – он в лучшем случаем становится кормом скоту, а в большинстве случаев просто выбрасывается. При этом сам процесс сбора непроданного товара на завод – трудоемкий и создает условия для воровства.
«Возвраты заложены в цену. Платит за них покупатель. Да. В масштабах страны общие потери экономики (то, что выбрасываем и за что переплачивает народ) действительно огромные».
Он отмечает, что производитель на состав и объем заказа влиять не может – его задача лишь точно выполнить его.
«Товароведы могут заказывать что угодно, «с потолка», им ничего за это не будет. При запрете возвратов ответственность ляжет на товароведов, они начнут делать заказы с умом. Потери снизятся. Это простая менеджерская задачка».
При запрете возвратов цены на хлеб не снизятся, но глава «Смака» прогнозирует, что они в таком случае надолго заморозятся.
«Есть еще моральная сторона вопроса – нам, хлебопекам, больно смотреть на выброшенный хлеб. Нас с детства учили его беречь. И этот сегодняшний беспредел надо кончать. Ирина Анатольевна Яровая если пробьет этот вопрос, то сохранит стране и народу кучу денег. И наведет порядок. Мы, хлебопеки, будем ей благодарны».
