В Екатеринбурге после четырех случаев острой кишечной инфекции среди посетителей кафе «Матильда» специалисты Роспотребнадзора провели расследование.
По данным пресс-службы свердловского управления ведомства, в ходе проверки в кафе нашли множество нарушений санитарных норм. Так, в заведении не проводится ежедневный осмотр работников, нарушаются правила товарного соседства в холодильном оборудовании, не соблюдается температурный режим хранения продуктов, используемых в приготовлении блюд. Кроме того, в кафе отсутствуют термометры в зоне складских стеллажей, контрольные термометры в холодильном оборудовании и так далее.
По результатам лабораторных испытаний в смывах с объектов обнаружили кишечную палочку.
Материалы эпидрасследования были переданы специалистами надзорного ведомства в суд для принятия решения. Суд постановил закрыть кафе на срок 15 суток.
Есть новость — поделитесь! Мессенджеры ЕАН для ценной информации
+7 922 143 47 42
