В ИК № 13 «Красная утка» в Нижнем Тагиле, где отбывают наказание бывшие силовики и чиновники, привезли партию зараженного куриного мяса. Это выявили специалисты Россельхознадзора.
«Двадцать второго марта 2022 года в колонии были отобраны пробы от глубокозамороженных тушек мяса кур 2 сорта, произведенных в Омской области АО «Русь». Всего в колонию привезли 18,8 тонны мяса. По результатам исследований, проведенных в Челябинском филиале ФГБУ ЦНМВЛ, установлено, что в одной из пяти проб обнаружена листерия», - сообщила ЕАН Наталья Сайфулина, пресс-секретарь Россельхознадзора по Свердловской области.
Кроме того, выявили еще ряд нарушений. Продукция не соответствовала требованиям ГОСТ в части цвета, степени снятия оперения, состояния кожи. По закону тушки кур с указанными дефектами не допускаются для реализации, а направляются только в промышленную переработку.
Листерия – это особая бактерия, которая попадает в организм человека из некачественных или загрязненных продуктов питания. Она вызывает довольно опасное инфекционное заболевание – листериоз. Заболевание развивается не моментально, инкубационный период может продолжаться до 70 суток. Первыми проявлениями обычно являются лихорадка, боли в мышцах, общая слабость, порой рвота и диарея, температура поднимается до 42 градусов. На лице появляется сыпь в форме бабочки, которая покрывает переносицу и верхнюю часть щек, расположенных по обеим сторонам от начала спинки носа. Тяжелые формы заболевания затрагивают печень, селезенку, почки, мозг. Длиться заболевание может от нескольких дней до нескольких недель.