У поставщиков сети кофеен Simple coffee нашли острую кишечную инфекцию и другие нарушения. Об этом сообщает свердловское управление Роспотребнадзора.
В адрес ведомства поступило экстренное извещение, что у сотрудника цеха выявлена инфекция. Санитарные врачи провели обследование и нашли множество нарушений на предприятии:
- недостаточность площадей для осуществления технологических операций;
- несоблюдение поточности при изготовлении пищевой продукции;
- недостаточность оборудования и инвентаря;
- неудовлетворительные результаты по микробиологическим показателям.
Для предотвращения угрозы здоровью населения деятельность цеха была приостановлена на 60 суток. В ведомстве отметили, что цех производит готовые кулинарные и кондитерские изделия для реализации в Simple coffee.
Благодаря работе ведомства сети кофеен удалось избежать повторения истории, которая произошла с «Жизньмартом». Весной в городские больницы Екатеринбурга за медицинской помощью обратилось не менее 18 граждан, у которых диагностировали кишечную инфекцию. Все они сообщили, что покупали еду в «Жизньмарте». Проблемные поставщики были оперативно выявлены, сотрудничество с ними прекращено. Суды закрыли нескольких поставщиков готовой еды, некоторым из них позднее разрешили возобновить работу.
В «Жизньмарте» обиделись на комментарии к публикации ЕАН о санобработке30 октября в 17:17