В Свердловской области, как и по всей стране, наблюдается снижение цен на молоко и продукцию из него из-за падения спроса. Об этом ЕАН рассказал владелец Талицкого молокозавода Юрий Окунев.
«После резкого роста цен на молоко и молочную продукцию в 2025 году потребление в целом уменьшилось на 1,5%. Люди начали переходить на другие источники белка — яйца и мясо птицы. В целом скажу, что падение цен на молочную продукцию – общемировой тренд. Например, на мировых рынках цена на сливочное масло за прошлый год снизилась в два раза», — пояснил Юрий Окунев.
Кроме того, у российских производителей, по его словам, проблемы с экспортированием продукции из-за окрепшего рубля. Все это привело к избытку продукции.
Аналогичная ситуация возникла и в Белоруссии, которая является основным поставщиком в России молока и молочной продукции. Внутренний рынок союзной республики сейчас переполнен.
По оценке владельца Талицкого молокозавода, вследствие профицита продукции цена на молоко и молочные продукты будет снижаться до середины 2026 года. Для сельхозпроизводителей ближайшие полгода будут непростыми. Как писал ЕАН, свердловские аграрии неоднократно говорили, что закупочная цена молока едва окупает его производство. Вдобавок к этому снова может повториться ситуация, когда российское молоко на отечественном рынке будет проигрывать белорусскому. Весной 2016 года свердловские аграрии столкнулись с тем, что не могли продать молокозаводам свою продукцию — переработчики сырья начали в массовом порядке расторгать договоры на поставки сырья.
Причины аннулирования контрактов объяснил впоследствии министр АПК и продовольствия Свердловской области Дмитрий Дегтярев. По его словам, цепочка была запущена с прилавков, где местная продукция не выдержала конкуренции с сухим молоком из Белоруссии.
«Потребитель покупает молочную продукцию из сухого молока, которая дешевле. Это можно назвать фальсификатом, если там не указано, что применено сухое молоко. В связи с этим качественное молоко было вынуждено конкурировать с сухим молоком. Соответственно, магазин должен был закупать дешевле у переработчика, а молокозаводы не могли уже работать ниже своей рентабельности. Они автоматом снизили закупочную цену», — пояснил тогда министр.
Аналогичные сигналы шли из других российских регионов. После этого Россельхознадзор провел проверку белорусского молока и обнаружил, что оно не соответствует требованиям по качеству. На несколько лет поставки из союзной республики были ограничены.
В разговоре с ЕАН Юрий Окунев не исключил, что подобная ситуация может повториться, если правительство РФ не примет меры для сбалансирования молочного рынка. Но Окунев выступил против возвращения к каким-либо ограничениям.
Добавим, что рост цен на пастеризованное молоко в октябре 2025 года почти в два раза опередил уровень инфляции. По данным Молочного союза России, цена на пастеризованное молоко в октябре 2025 года выросла на 14,1%, на сливки - на 13,1%, сметана подорожала на 13,1%. Сыры и брынза подорожали на 15,7%, кисломолочные продукты - на 8,7%. Для сравнения, по данным Росстата, уровень инфляции в октябре 2025 года составлял 7,71%.
Коров меньше, а потребителей больше: как в Екатеринбурге искали способ напоить молоком всю страну24 ноября 2025 в 17:16
