Одной из главных причин роста цен на сливочное масло в России стало их сдерживание на этот продукт в предыдущие два года на фоне общего увеличения затрат производителей. Это следует из пояснения Национального союза производителей молока ("Союзмолоко").
По подсчетам организации, только за август себестоимость производства сливочного масла выросла на 16% к уровню прошлого года. За тот же год заработная плата сотрудников выросла на 24%, сырьевые затраты — почти на 20%. Негативную роль сыграло повышение ключевой ставки, что привело к удорожанию кредитов, которые необходимы предприятиям для обслуживания и ремонта оборудования.
«Важно понимать, что наблюдаемое повышение цен – результат двухлетнего сдерживания темпов подорожания: по итогам 2023 года цена на масло выросла на 3,5%, в то время как продовольственные товары в среднем подорожали на 8,9%», — отметили в "Союзмолоке".
В организации не располагают сведениями о том, что предприятия начали приостанавливать отгрузку сливочного масла. Дефицита продукта на рынке, как отметили в организации, нет. Вдобавок к этому объем импорта масла из дружественных стран увеличился примерно на 20%. За счет поставок из других государств удается заполнять 25% спроса. По наблюдениям Союза, в настоящее время ситуация на российском рынке сливочного масла начинает стабилизироваться по мере замедления темпов роста спроса (завершение сезона мороженого, сезона отпусков). На фоне роста цен на продукт ФАС уже объявила о проработке ценовых соглашений с производителями и продавцами социально значимых товаров. Речь идет о снижении или фиксации цен.
Реальная инфляция в России: какая она?28 октября в 10:32