Из-за привычек горожан ресторанный бизнес в Екатеринбурге зашел в тупик

За год в Екатеринбурге из-за низкой рентабельности закрылись 226 объектов общественного питания. На их место пришли 332, но общая динамика все равно негативна в связи, как говорят в мэрии, с культурными особенностями уральцев. 

Всего на территории города на сегодняшний день работают 1749 объектов общественного питания. Общее количество посадочных мест в них составляет 162468. 

«Понятно, что этого мало. Но больше пока мы не можем себе позволить. Пока культура питания у нас не такая, как, скажем, в городах Европы», - пояснила депутатам председатель комитета по товарному рынку Елена Чернышева, представляя итоги 2018 года на заседании комиссии по экономике гордумы Екатеринбурга. 

Основной проблемой для развития сферы, по словам чиновницы, остается то, что горожане предпочитают питаться дома. Ходить на ужин в кафе и рестораны у основной массы горожан не принято.

Игорь Чукреев

Фото: pixabay.com