Салат оливье в некоторых регионах подорожал за год на 25%. Эксперты Фонда «Центра стратегических разработок» представили ежегодный индекс стоимости праздничного салата.
Для анализа составили три варианта рецепта - с колбасой, рыбой и вегетарианский, а данные о ценах на продукты взяли из Росстата, пишет "Сiбдепо".
Для анализа составили три варианта рецепта - с колбасой, рыбой и вегетарианский, а данные о ценах на продукты взяли из Росстата, пишет "Сiбдепо".
- Оливье с колбасой — самый популярный вариант:
- Средняя цена набора продуктов составила 225,66 рубля, увеличившись на 10,17%.
- Самый дешевый салат можно приготовить в Липецкой области (179 рублей) и Мордовии (180 рублей).
- Самый дорогой — на Чукотке (524 рубля).
- Оливье с рыбой — самый дорогой вид:
- Средняя стоимость по стране — 654,53 рубля, рост составил 9,17%.
- Продукты дешевле всего стоят в Еврейской автономной области, Пензенской области и Татарстане.
- Дороже всего ингредиенты обойдутся в Ставропольском крае, Астраханской области и Крыму.
- Вегетарианский оливье — самый бюджетный:
- Средняя цена — 193,23 рубля.
- Минимальная стоимость в Ингушетии (145 рублей), Белгородской области (149 рублей) и Пензенской области (155 рублей).
- На Чукотке этот вариант подорожал всего на 0,4% и остался дорогим, а в Белгородской области рост составил 26,5%, но она осталась среди лидеров по доступности.
Эксперты также определили идеальную порцию оливье для застолья — 200 г на человека.
