В 2026 году цены в российских барах могут вырасти на 10–15%. Такой прогноз озвучил эксперт алкогольного рынка, амбассадор компании LADOGA Владимир Коврижных в комментарии «Газете.Ru». По его словам, подорожание станет следствием сразу нескольких факторов — от налоговой нагрузки до дефицита персонала.
Ключевое давление на бизнес оказывает рост себестоимости продукции. В частности, сказываются влияние НДС, а также ужесточение применения упрощенной системы налогообложения. Дополнительным фактором остается кадровый кризис: заведения испытывают нехватку сотрудников и вынуждены повышать зарплаты.
При этом риски для бизнеса выходят за рамки экономики. Серьезной проблемой Коврижных называет поведение арендодателей и партнеров: жесткие условия и отсутствие гибкости могут приводить к закрытию даже успешных проектов.
Отвечая на вопрос о динамике цен, аналитик прогнозирует медианное повышение цены в течение года в рамках 10–15%. «Это вполне привычный показатель последних лет. Другое дело — как буквально будет выглядеть рынок и кто будет формировать его лицо», — резюмировал он. По его наблюдениям, самые большие шансы на успех сегодня у гибких и реактивных.
В новых условиях рынок перестраивается. Игроки все чаще оптимизируют процессы, ищут компромисс между концепцией и экономикой и переходят на альтернативные продукты. Импортозамещение, по словам эксперта, перестало быть формальностью и стало рабочим инструментом: бизнес находит решения, которые укладываются в прежние расходы и иногда даже выигрывают по качеству.
Свердловчане стали отказываться от пышных свадеб из-за дикого роста цен27 февраля в 12:12
