РИА «Европейско-Азиатские Новости» на ДзенеРИА «Европейско-Азиатские Новости» вКонтактеРИА «Европейско-Азиатские Новости» в ОдноклассникахРИА «Европейско-Азиатские Новости» в ТелеграмРИА «Европейско-Азиатские Новости» в YouTubeРИА «Европейско-Азиатские Новости» в RuTube
[18+]
Опубликовано: 15 сентября 2022 в 13:07

В продукции свердловской птицефабрики обнаружен возбудитель опасной болезни

© Фото из открытых источников
Испытательная лаборатория Свердловского референтного центра Россельхознадзора выявила зараженную опасной бактерией курятину. Специалисты обнаружили патоген в образцах продукции, предоставленных на исследование представителями одной из птицефабрик Свердловской области.
Как пояснили ЕАН в Россельхознадзоре по Свердловской области, при микробиологических исследованиях обнаружили листерию. Listeria monocytogenes – это бактериальный патоген III группы опасности, который вызывает у людей листериоз с тяжелым течением заболевания.
При листериозе бактерии проникают в организм через слизистые оболочки пищеварительного тракта, иногда через повреждения кожных покровов. При этом у человека начинается лихорадка. Листерии оседают в лимфатических узлах и миндалинах, других органах. Там происходит размножение бактерий, начинается воспаление, формируются некротические узелки. Тяжелое течение листериоза может привести к развитию сепсиса.
Листерии очень широко распространены в окружающей среде и поэтому постоянно заносятся на производство разными путями. Возбудитель может попасть на предприятие с сырьем от больного животного или с упаковочным материалом. Также источником могут стать плохо вымытые и необеззараженные руки персонала, контактирующего с сырьем, полуфабрикатом или готовой продукцией.
Россельхознадзор сообщили о выявленном патогене на птицефабрику. Теперь производителю нужно проанализировать технологический процесс, чтобы исключить выпуск опасной пищевой продукции.
almaceramica
Главные новости
Бюджетом Свердловской области на 2025 год предусмотрено 300 млрд на социалкуЧто нужно знать екатеринбуржцам, отправляясь в Камбоджу. Лайфхаки от ЕАНСвердловских пользователей электросамокатов допустят до поездок через "Госуслуги"СКР возбудил уголовное дело из-за точечной застройки «Астона» в ЕкатеринбургеЧто раздражает россиян в мигрантах больше всего, выявили ученые в ОренбургеРусский немец из Екатеринбурга попросил Путина оставить его в России