В этом году к зимним праздникам дефицита красной икры не будет, более того, возможно снижение цен на нее. Об этом заявил в кулуарах ВЭФ глава Росрыболовства Илья Шестаков.
Он отметил, что это связано с удачной лососевой путиной. «Икры хватит для всех потребителей, и цена будет низкая, я думаю, потому что очень много поймали горбуши, а это такой социальный вид лососевых, достаточно недорогая. И она в хорошем объеме идет на внутренний рынок, поэтому икры будет достаточно», - цитирует Шестакова «РИА Новости».
Глава Росрыболовства отметил, что в этом году красной икры будет в 2-3 раза больше, чем в прошлом. В 2022 году было произведено 10 тыс. тонн икры лососевых. Цена, по которой тогда продавали свежий «урожай» к Новому году, составляла в среднем 7-8 тыс. рублей за кг. По сравнению с 2021 годом она выросла – тогда икры было произведено больше, около 23 тыс. тонн. По данным Рыбного союза, спрос на красную икру на внутреннем рынке обычно оценивается примерно в 16-17 тыс. тонн в год.
Красная рыба резко подешевеет в России 8 сентября 2023 в 08:10