Сергей БеляевСосиски вернут в меню российских школ
Роспотребнадзору и Минсельхозу России рекомендовано вернуть в школьное меню вареные колбасы и сосиски. Как пишут «Ведомости», об этом говорится в материалах, составленных по итогам заседания комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике.
С инициативой о возврате сосисок и колбас в школы выступила руководитель Ассоциации «Объединение мясопереработчиков» Екатерина Лучкина. Эта же идея обсуждалась на недавно прошедшем форуме «Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий».
Сосиски и колбасы пропали из детского меню несколько лет назад. В Роспотребнадзоре поясняли, что на то было несколько причин. Во-первых, как отметили в ведомстве, в этих продуктах повышенное содержание соли и тяжелых для переваривания детским организмом жиров. Во-вторых, в ведомстве посчитали, что оставлять сосиски и колбасы в меню опасно.
«Именно в этих продуктах - и мы это знаем не только по научным фактам, но, к сожалению, и по конкретным наблюдениям — очень быстро при любом нарушении технологии или температурного режима развиваются патогенные бактерии», — поясняла в 2021 году главный санитарный врач России Анна Попова.
