Специалист назвал неожиданную причину отсутствия масла

Дефицит сливочного масла в России возник из-за вывода с рынка фальсифицированной продукции. Об этом заявил представитель молочного завода, чью продукцию знают жители Екатеринбурга.

Анонимный источник рассказал, что после зачистки фальсификата спрос на натуральное масло заметно вырос. «Ранее под видом масла продавали продукцию по цене 90 рублей за пачку — сейчас такой продукции уже нет», — пояснил он в беседе с «ФедералПресс».

Влияет на ситуацию и сокращение поставок из Белоруссии и других стран, а также повышение цен на сырье. Кроме того, снижение жирности молока, вероятно, связано с изменениями в кормовой базе коров, что может повлиять не только на сливочное масло, но и на сметану и другие жирные продукты, добавил эксперт.

Топ-менеджер опроверг предположения о картельном сговоре на рынке масла. Он предположил, что в условиях роста цен на сырье производство масла может быть приостановлено, поскольку его выпуск станет экономически нецелесообразным. «Жалуемся, что вскоре на хлеб будем намазывать толстый слой икры и всего маленький кусочек масла», — шутливо добавил он.
Источник ЕАН привел и еще одну причину подорожание масла. В этом году из-за непогоды у заготовителей сена не получилось сохранить его, поэтому его стоимость резко увеличилась. Из-за этого частные молочные хозяйства подняли цену на молоко и молочные продукты.